Dlaczego witamina D jest dodawana do mleka?

Dlaczego witamina D jest dodawana do mleka?

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

co się dzieje, gdy dziewczyna bierze viagrę?

Nazywana słoneczną witaminą, można by pomyśleć, że większość witaminy D, którą otrzymujemy, pochodzi ze słońca. Jednak niedobór witaminy D jest częstszym problemem niż myślimy. Około 4 na 10 osób mieszkających w USA ma niedobór witaminy D.

Ludzie, którzy mają zmniejszoną ekspozycję na słońce, tacy jak ci mieszka dalej od równika , mieszkańcy domów opieki i pracownicy służby zdrowia są szczególnie narażeni na niedostatek (Forrest, 2011).

Narządy

  • Mleko jest dobrym źródłem witaminy D, ponieważ większość marek mleka dodaje ją. Każda porcja wzbogaconego mleka zawiera około 15-20% zalecanego dziennego spożycia witaminy D przez przeciętnego dorosłego.
  • Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który wspiera zdrowe kości i funkcjonowanie mięśni. Od lat 30. dodawany jest do żywności, takiej jak płatki zbożowe i mleko, w celu poprawy zdrowia publicznego.
  • Ludzie mogą otrzymywać witaminę D z pożywienia, suplementów i światła słonecznego. Produkty spożywcze to najlepszy sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na witaminę D.

I chociaż słońce może być solidnym źródłem witaminy D, nie jest to idealna opcja. Zbyt duża ekspozycja na promienie ultrafioletowe słońca zwiększa ryzyko zachorowania na raka skóry. Dlatego pracownicy służby zdrowia zalecają pozyskiwanie witaminy D z pożywienia. Żółtka jaj, tuńczyk, czerwone mięso i wzbogacone mleko to przykłady produktów bogatych w witaminę D.



Jedna szklanka wzbogaconego mleka krowiego daje nam około 15-20% zalecanego dziennego spożycia witaminy D. Pokarmy, takie jak mleko i płatki zbożowe, nie zawierają naturalnie witaminy D, więc producenci dodają składniki odżywcze, aby pomóc ludziom zachować zdrowie. Oto więcej informacji o witaminie D, mleku i diecie.

Reklama



Rzymski dziennik — multiwitaminy dla mężczyzn

Nasz zespół lekarzy wewnętrznych stworzył Roman Daily w celu wyeliminowania typowych niedoborów żywieniowych u mężczyzn za pomocą składników i dawek popartych naukowo.

Ucz się więcej

Dlaczego witamina D jest dodawana do mleka?

Prawdopodobnie wszyscy nauczyliśmy się w pewnym momencie, że światło słoneczne jest naturalnym źródłem witaminy D. I może to być główne źródło, a badania szacują, że ludzie otrzymują około 80% swojej spożycie witaminy D ze światła słonecznego (Wimalawansa, 2017).

Obecnie nie jest to jednak tak wiarygodne źródło, ponieważ ludzie spędzają w domu mniej czasu, a ryzyko związane z nadmierną ekspozycją na słońce oznacza, że ​​jest to mniej praktyczny sposób na otrzymywanie dziennej dawki witamina D. (Kaszman, 2019).



Więc jak pasuje jedzenie? W latach 30. XX wieku ludzie odkryli, że dodanie witaminy D do popularnych produktów spożywczych, takich jak płatki zbożowe i mleko, może poprawić zdrowie publiczne. Przede wszystkim mniej dzieci miało krzywicę — stan słabych i zdeformowanych kości spowodowany niskim spożyciem witaminy D (Hernigou, 2019).

Dodanie witaminy D do mleka ma również inne zalety. Mleko jest bogate w wapń, ale nasz organizm nie może go wchłonąć bez pomocy witaminy D. Dodanie go do mleka podczas przetwarzania zapewnia, że ​​otrzymujemy witaminę D i umożliwia wchłanianie wapnia dla mocnych kości.

Ile witaminy D ma mleko?

Każda porcja mleka wzbogaconego witaminą D zawiera co najmniej 100 jm (lub 2,5 mcg) na porcję 8 uncji (mniej więcej jedna filiżanka). Ile dokładnie to jest? Przeciętny zdrowy dorosły potrzebuje około 600 jm witaminy D każdego dnia, aby zachować zdrowie, a porcja 8 uncji stanowi około 15-20% dziennego zapotrzebowania.

Najlepszym sposobem sprawdzenia, ile witaminy D jest butelka mleka, jest sprawdzenie etykiety żywieniowej (ODS, 2020).

Jak współdziałają witamina D i wapń?

11 minut czytania

Oto kilka popularnych marek mleka i ile mają witaminy D:

czy noszenie czepków powoduje wypadanie włosów?

Ile dziennej witaminy D potrzebuję?

Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który wspiera mocne kości, nerwy i mięśnie (Sizar, 2020). Ilość witaminy D, której potrzebujesz każdego dnia, zależy zarówno od Twojego wieku, jak i od tego, czy masz odpowiedni poziom witaminy D na początku.

Jak zauważyliśmy wcześniej, rekomendacja dla większości dorosłych to 600 IU witaminy D dziennie. Dla osób w wieku 70 lat i starszych zalecenie wynosi 800 IU (ODS, 2020). Osoby z niedoborem witaminy D potrzebują jednak większych ilości.

Najlepszym sposobem na poznanie poziomu witaminy D jest pobranie krwi. Nie każdy musi regularnie sprawdzać poziom witaminy D, ale może to być dobry pomysł, jeśli doświadczasz objawów niedoboru. Oto typowe zakresy:

  • 30 ng/ml: odpowiedni i zdrowy.
  • Od 20 ng/ml do 30 ng/ml: niewystarczająca ilość witaminy D
  • Mniej niż 20 ng/ml: niedobór witaminy D
  • Poziomy większe niż 80 ng/ml: związane z toksycznymi skutkami ubocznymi

Niedobór wapnia: 6 oznak i objawów

9 minut czytania

Trochę wspólne oznaki i objawy o niskiej zawartości witaminy D to (Sizar, 2020):

  • Ból kości
  • Depresyjny nastrój
  • Zmęczenie
  • Słabe mięśnie

Niektóre osoby, takie jak osoby z przewlekłą chorobą nerek lub nieswoistym zapaleniem jelit, są bardziej narażone na niedobór witaminy D (Sizar, 2020). Osoby z niskim poziomem witaminy D muszą przyjmować suplement w wysokiej dawce , podczas gdy osoby bez niedoboru mogą zwykle utrzymywać poziom witaminy D poprzez zdrową dietę (Holick, 2011).

co oznacza cut lub uncut?

Jakie inne produkty spożywcze zawierają witaminę D?

Jak już podkreśliliśmy, mleko jest doskonałym źródłem witaminy D. Jest również niedrogie, dostępne i pełne innych składników odżywczych, takich jak wapń.

Ponieważ każda porcja mleka zawiera tylko około 100 do 180 j.m. witaminy D, prawdopodobnie będziesz potrzebować dodatkowych źródeł pożywienia, aby sprostać wymaganiom zalecane dzienne spożycie 600-800 IU (Holick, 2011).

Eksperci są zgodni, że zróżnicowana dieta bogata w pokarmy z witaminą D to najlepszy sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania. Oto kilka produkty spożywcze codziennego użytku i ile zawiera witaminy D (ODS, 2020):

  • Olej z wątroby dorsza, jedna łyżka stołowa: 1360 IU
  • Łosoś (sockeye), gotowany, trzy uncje: 570 IU
  • Pstrąg (tęczowy), hodowlany, gotowany, trzy uncje: 645 IU
  • Pieczarki, białe, surowe, pokrojone w plastry, wystawione na działanie promieni UV, ½ szklanki: 366 IU
  • Jajko, jedno duże, z żółtkiem: 44 IU
  • Wątróbka, wołowina, duszona, trzy uncje: 42 IU
  • Tuńczyk (lekki), puszkowany w wodzie, odsączony, trzy uncje: 40 IU
  • Sardynki (atlantyckie), konserwowane w oleju, odsączone, dwie sardynki: 46 IU
  • Ser, cheddar, jedna uncja: 12 IU
  • Gotowe do spożycia płatki zbożowe wzbogacone witaminą D, jedna porcja: 8 IU

Jaka jest właściwa dawka witaminy D? Czy możesz dostać za dużo?

4 minuty czytania

Czy oprócz spożywania pokarmów bogatych w witaminę D potrzebuję suplementów witaminy D?

To zależy od tego, ile witaminy D otrzymujesz z pożywienia.

Jeśli jesteś weganinem, wegetarianinem lub osobą, która nie je regularnie nabiału lub tłustych ryb, może być ci trudno osiągnąć zalecaną dzienną dawkę. W takim przypadku możesz chcieć zbadać suplementy witaminy D.

Suplementy witaminy D występują w dwóch formach: D2 i D3. Każda z nich jest rodzajem witaminy D, tylko z innego źródła. Witamina D2 pochodzi z produktów roślinnych, a D3 zwykle z tłustych ryb, takich jak łosoś czy tuńczyk. Bardziej prawdopodobne jest, że zobaczysz witaminę D3 jako suplement, ponieważ jest bardziej efektywny na wyższym poziomie witaminy D niż D2 (Tripkovic, 2017).

czy kobieta może wziąć męską viagrę?

Dostępne bez recepty suplementy witaminy D3 są dostępne w różnych dawkach, w tym 400 IU, 800 IU, 1000 IU i 2000 IU.

Czy można zażywać za dużo witaminy D?

Chociaż rzadko, możliwe jest uzyskanie zbyt dużej ilości witaminy D. W przypadku zdrowych osób dorosłych dzieje się tak zwykle tylko wtedy, gdy przyjmujesz nadmierne ilości suplementów w dużych dawkach bez monitorowania poziomu we krwi (Asif, 2020).

Skutki uboczne za dużo witaminy D obejmują nudności, wymioty, ból mięśni i częste oddawanie moczu (Sizar, 2020). Pobyt pod dziennym maksymalny limit 4000 IU witamina D pozwoli uniknąć ryzyka toksyczności (ODS, 2021).

Jeśli nie otrzymujesz całej potrzebnej witaminy D w swojej diecie, suplementy witaminy D3 mogą pomóc w uzyskaniu dodatkowego zastrzyku witaminy D dla optymalnego zdrowia kości i mięśni.

Bibliografia

  1. Asif A, Farooq N. (2020). Toksyczność witaminy D. StatPerły. Pobrano 29 marca 2021 z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32491799/
  2. Cashman K.D. (2020). Niedobór witaminy D: definiowanie, występowanie, przyczyny i strategie leczenia. Calcified Tissue International, 106 (1), 14-29. doi: 10.1007/s00223-019-00559-4. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31069443/
  3. Forrest, KY i Stuhldreher, WL (2011). Częstość występowania i korelaty niedoboru witaminy D u dorosłych w USA. Badania żywieniowe, 31 (1), 48-54. doi: 10.1016/j.nutres.2010.12.001. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21310306/
  4. Holick MF, Binkley NC, Bischoff-Ferrari HA, Gordon CM, Hanley DA, Heaney RP, Murad MH, Weaver CM., Towarzystwo Endokrynologiczne. (2011). Ocena, leczenie i zapobieganie niedoborowi witaminy D: wytyczne praktyki klinicznej Towarzystwa Endokrynologicznego. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 96(7), 1911-30. doi: 10.1210/jc.2011-0385. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21646368/
  5. Biuro Suplementów Diety (ODS). (styczeń 2021). Arkusz informacyjny dotyczący witaminy D dla konsumentów. PZH. Pobrane 8 lutego 2021 z https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Consumer/
  6. Biuro Suplementów Diety (ODS). (październik 2020). Arkusz informacyjny dotyczący witaminy D dla pracowników służby zdrowia. PZH. Pobrane 16 lutego 2021 z https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional
  7. Hernigou, P., Auregan, J.C. i Dubory, A. (2019). Witamina D: część II; olej z wątroby dorsza, promieniowanie ultrafioletowe i zwalczanie krzywicy. Międzynarodowa Ortopedia, 43(3), 735-749. doi: 10.1007/s00264-019-04288-z. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30627846/
  8. Sizar O, Khare S, Goyal A, et al. (2020). Niedobór witaminy D. StatPerły. Pobrano 1 lutego 2021 z https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK532266/
  9. Tripkovic, L., Wilson, LR, Hart, K., Johnsen, S., de Lusignan, S., Smith, CP, Bucca, G., Penson, S., Chope, G., Elliott, R., Hyppönen , E., Berry, JL, & Lanham-New, SA (2017). Codzienna suplementacja 15 μg witaminy D2 w porównaniu z witaminą D3 w celu zwiększenia zimowego statusu 25-hydroksywitaminy D u zdrowych południowoazjatyckich i białych Europejek: 12-tygodniowe randomizowane, kontrolowane placebo badanie wzbogacania żywności. American Journal of Clinical Nutrition, 106 (2), 481–490. doi: 10.3945/ajcn.116.138693. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28679555/
  10. Wimalawansa, SJ, Razzaque, MS i Al-Daghri, NM (2018). Wapń i witamina D w zdrowiu człowieka: szum czy prawdziwy?. The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, 180, 4-14. doi: 10.1016/j.jsbmb.2017.12.09. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29258769/
Zobacz więcej