Witamina C: jej rola w optymalnym zdrowiu kości

Witamina C: jej rola w optymalnym zdrowiu kości

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

Najpotężniejsze źródło witaminy C w pożywieniu zostało kiedyś zakazane w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Rolnicy nie mogli go uprawiać, a sklepy nie mogły go importować do 2006 roku (McGlynn, 2006). Jeśli jesteś zdezorientowany, może to być spowodowane tym, że uważasz, że pomarańcze, które od dziesięcioleci są podstawą amerykańskich śniadań, mają najwyższe stężenie witaminy C – ale tak nie jest. Ten tytuł trafia do czarnej porzeczki. Na szczęście dla fanów cierpkich, szlachetnych jagód, rolnicy z poważnym kręgosłupem walczyli z zakazem i wygrali (to kościany żart), sprowadzając to źródło budującej kości witaminy z powrotem do USA.

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy i askorbinian, jest niezbędną witaminą. Potrzebujemy jej, ale nasz organizm nie może jej dla nas wytworzyć, dlatego potrzebujemy źródeł pożywienia lub suplementacji witaminy C, aby zaspokoić nasze codzienne potrzeby. Ta rozpuszczalna w wodzie witamina bierze również udział w krytycznych procesach zachodzących w organizmie, takich jak synteza kolagenu, tworzenie włókien kolagenowych, co pomaga w naprawie tkanek i gojeniu się ran. Witamina C wspiera również zdrowie układu odpornościowego jako jedna z trzech dużych witamin antyoksydacyjnych (wraz z witaminą E i beta-karotenem), zwalczając wolne rodniki, które powodują uszkodzenia komórek i stres oksydacyjny.

Narządy

  • Witamina C, znana jako kwas askorbinowy lub askorbinian, jest niezbędną witaminą i przeciwutleniaczem.
  • Nie możemy wyprodukować własnej witaminy C, więc potrzebujemy źródeł żywności i suplementów.
  • Chociaż jest związana z odpornością, ta witamina jest również niezbędna dla zdrowia kości.
  • Witamina C blokuje komórki, które rozkładają nasze kości i pomaga nam wytwarzać więcej komórek odpowiedzialnych za tworzenie kości.
  • Reguluje również ważne minerały budujące kości, takie jak wapń, w naszych ciałach.
  • Większość ludzi może uzyskać wystarczającą ilość witaminy C poprzez samą dietę.

Nie pomarańczowy wentylator? Nie martw się. Istnieje wiele sposobów na uzyskanie wystarczającej ilości witaminy C w diecie bez sięgania po cytrusy. (Dla przypomnienia, pomarańcze są dobrym wyborem, ponieważ zwiększają spożycie zarówno witaminy C, jak i wapnia). Możesz oczywiście skorzystać ze źródeł witaminy C, które wszyscy znamy – pomarańczy i grejpfrutów – ale ty może również dodać do swojej diety więcej kiwi i jagód. Nawet kantalupa i papaja to doskonałe sposoby na zwiększenie spożycia. Ta niezbędna witamina znajduje się nie tylko w owocach. Uzupełnij swój talerz warzywami kapustnymi, takimi jak brukselka, jarmuż i kalafior, aby zwiększyć spożycie.

Ale suplementy diety są również opcją dla wszystkich, którzy starają się zapewnić spożycie witaminy C do zalecanego limitu dietetycznego (RDA). Suplementacja witaminy C może być koniecznością dla osób z pewnymi schorzeniami powodującymi zaburzenia wchłaniania. Osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia lub zespół jelita drażliwego (IBS), mogą wymagać suplementacji witaminą C, ponieważ ich organizm nie może prawidłowo wchłonąć składnika odżywczego.

Bibliografia

  1. Byberg L., Bellavia A., Orsini N., Wolk A. i Michaëlsson K. (2015). Spożycie owoców i warzyw a ryzyko złamania biodra: badanie kohortowe szwedzkich mężczyzn i kobiet. Journal of Bone and Mineral Research , 30 (6), 976-984. doi: 10.1002 / jbmr.2384, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25294687
  2. Choi, H., Kim, G.-J., Yoo, H.-S., Song, D., Chung, K.-H., Lee, K.-J., … An, J. (2019) . Witamina C aktywuje osteoblastogenezę i hamuje osteoklastogenezę poprzez szlaki sygnałowe Wnt/β-katenina/ATF4. Składniki odżywcze , jedenaście (3), 506. doi: 10.3390 / nu11030506, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30818817
  3. Dephillipo, NN, Aman, ZS, Kennedy, MI, Begley, J., Moatshe, G. i Laprade, RF (2018). Skuteczność suplementacji witaminą C w syntezie kolagenu i stresie oksydacyjnym po urazach układu mięśniowo-szkieletowego: przegląd systematyczny. Ortopedyczny Dziennik Medycyny Sportowej , 6 (10), 232596711880454. doi: 10.1177 / 2325967118804544, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30386805
  4. Galimberti, F. i Mesinkovska, NA (2016). Zmiany skórne związane z niedoborami żywieniowymi. Cleveland Clinic Journal of Medicine , 83 (10), 731–739. doi: 10.3949 / ccjm.83a.15061, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726828
  5. Kim, M.H. i Lee, H.-J. (2016). Osteoporoza, spożycie witaminy C i aktywność fizyczna u dorosłych Koreańczyków w wieku 50 lat i starszych. Journal of Physical Therapy Science , 28 (3), 725–730. doi: 10.1589 / jpts.28.725, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842429/
  6. Lohakare J., Kim J., Ryu M., Hahn T.-W. i Chae B. (2005). Wpływ interakcji witaminy C i witaminy D na wydajność, odporność i charakterystykę kości komercyjnych brojlerów. Journal of Applied Poultry Research , 14 (4), 670–678. doi: 10.1093/japr/14.4.670, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119318562
  7. Macdonald, HM, New, SA, Golden, MH, Campbell, MK i Reid, DM (2004). Związki żywieniowe z utratą masy kostnej w okresie menopauzy: dowód na korzystny wpływ wapnia, alkoholu, składników odżywczych z owoców i warzyw oraz szkodliwy wpływ kwasów tłuszczowych. American Journal of Clinical Nutrition , 79 (1), 155-165. doi: 10.1093 / ajcn / 79.1.155, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14684412
  8. McGlynn, P. (2006, 26 lipca). Witamy z powrotem czarne porzeczki: Zakazany owoc powraca w Nowym Jorku. Pobrano z http://news.cornell.edu/stories/2006/07/welcome-back-black-currants-forbidden-fruit-making-ny-comeback.
  9. Morcos, SR, El-Shobaki, FA, El-Hawary, Z. i Saleh, N. (1976). Wpływ witaminy C i karotenu na wchłanianie wapnia z jelita. Journal of Nutritional Science , piętnaście (4), 387–390. doi: 10.1007 / bf02020506, https://link.springer.com/article/10.1007/BF02020506
  10. New SA, Bolton-Smith, C., Grubb, DA i Reid, DM (1997). Wpływy żywieniowe na gęstość mineralną kości: badanie przekrojowe u kobiet przed menopauzą. American Journal of Clinical Nutrition , 65 (6), 1831-1839. doi: 10.1093 / ajcn / 65.6.1831, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9174480
  11. Schleicher, RL, Carroll, MD, Ford, ES i Lacher, DA (2009). Witamina C w surowicy i występowanie niedoboru witaminy C w Stanach Zjednoczonych: 2003-2004 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). American Journal of Clinical Nutrition , 90 (5), 1252-1263. doi: 10.3945 / ajcn.2008.27016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19675106
Zobacz więcej