Korzyści z likopenu: czy ta odżywka jest dla Ciebie dobra?

Korzyści z likopenu: czy ta odżywka jest dla Ciebie dobra?

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

Rośliny też dbają o swoje zdrowie. W rzeczywistości produkują fitoskładniki, zwane również fitochemikaliami, jako sposób na zachowanie zdrowia. Niektóre z tych roślinnych składników odżywczych chronią ją przed owadami, a inne chronią przed chorobami. Ale wiele z nich jest również korzystne dla zdrowia ludzi jedzących te rośliny. Jednym z takich fitochemikaliów jest likopen. Ten naturalny pigment i przeciwutleniacz nadaje niektórym owocom i warzywom charakterystyczny różowy lub czerwony kolor, a także ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych dla ludzi.

Prawdopodobnie likopen kojarzy Ci się z pomidorami. Produkty z pomidorów się liczą około 80% spożycia likopenu w diecie w Stanach Zjednoczonych (Soares, 2017). A nawet niektóre produkty, które teraz obserwujemy pod kątem zawartości cukru, takie jak ketchup i sos pomidorowy, mogą pochwalić się wyjątkowo wysoką zawartością likopenu. Ale są dalekie od jedynych źródeł. Bogatym źródłem są inne różowe i czerwone produkty, takie jak arbuz i różowy grejpfrut. Ale nie każdy kawałek szkarłatnego produktu zawiera likopen. Wiśnie, maliny i śliwki nie mają tego specyficznego, silnego przeciwutleniacza, chociaż mają inne.

Narządy

  • Likopen to odżywka roślinna, która nadaje niektórym owocom i warzywom różowy lub czerwony kolor.
  • Około 80% spożycia likopenu w Stanach Zjednoczonych pochodzi z pomidorów, ale istnieją inne źródła wysokiej jakości żywności.
  • Badania sugerują, że likopen może ponownie chronić niektóre rodzaje raka.
  • Jako przeciwutleniacz likopen zmniejsza również stres oksydacyjny, który jest powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi.
  • Nie ma RDA dla likopenu, ale 9-21 mg dziennie okazało się korzystne w badaniach.
  • Osiągnięcie tej liczby poprzez jedzenie jest możliwe, chociaż istnieją suplementy.

Korzyści zdrowotne likopenu

Wewnątrz komórek nieustannie zachodzi wiele reakcji chemicznych. Niektóre z tych reakcji chemicznych tworzą produkty uboczne znane jako wolne rodniki. Wolne rodniki to niestabilne atomy, które mogą powodować uszkodzenia komórek, co jest znane jako uszkodzenie oksydacyjne. Z biegiem czasu, uszkodzenia oksydacyjne mogą prowadzić do poważnych problemów , takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, choroba sercowo-naczyniowa lub choroba serca, cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera, a nawet niektóre nowotwory (Hajhashemi, 2010). Przeciwutleniacze, takie jak likopen, działają poprzez wiązanie wolnych rodników, dzięki czemu nie mogą powodować tak dużych uszkodzeń komórek. Zasadniczo przeciwutleniacze, takie jak likopen i wolne rodniki, muszą być zrównoważone, aby zapobiec problemom zdrowotnym spowodowanym ich zbyt dużą ilością.

Reklama



Rzymski dziennik — multiwitaminy dla mężczyzn



Nasz zespół lekarzy wewnętrznych stworzył Roman Daily w celu wyeliminowania typowych niedoborów żywieniowych u mężczyzn za pomocą składników i dawek popartych naukowo.

Ucz się więcej

To przeciwutleniacz i karotenoid

Likopen ma kilka poważnych właściwości przeciwutleniających. Jest to również karotenoid, grupa rozpuszczalnych w tłuszczach pigmentów wytwarzanych naturalnie przez rośliny, które nadają im charakterystyczny żółty, pomarańczowy i czerwony kolor. Tak więc likopen nadaje dojrzałym, surowym pomidorom ich głęboki czerwony odcień, ale to tylko jeden karotenoid. Inni robią dynie jasnopomarańczowe lub kukurydziane złotożółte. Beta-karoten to kolejny dobrze znany barwnik roślinny, który nadaje marchwi żółto-pomarańczowy kolor, a także korzystnie wpływa na zdrowie człowieka.

Chociaż lubimy mówić, że przeciwutleniacze, takie jak likopen, zwalczają wolne rodniki, dokładniejsze jest stwierdzenie, że równoważą je, aby zapobiec uszkodzeniom komórek powodującym choroby. Jak wspomnieliśmy powyżej, uszkodzenia oksydacyjne komórek są powiązane z szeroką gamą chorób przewlekłych. Dieta bogata w bogate w likopen pomidory oraz inne owoce i warzywa może pomóc w zapobieganiu temu stresowi, utrzymując równowagę między przeciwutleniaczami a wolnymi rodnikami w organizmie.

Może chronić przed niektórymi rodzajami raka

Badania dotyczyły wpływu likopenu na wiele rodzajów raka, od raka prostaty po raka płuc. Chociaż niektóre wstępne badania są obiecujące, obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby wysuwać jakiekolwiek twierdzenia dotyczące wpływu likopenu na raka.



Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca

Choroby serca są również powiązane ze stresem oksydacyjnym, ale powiedzieliśmy już wiele o korzyściach antyoksydacyjnych, jakie przynosi utrzymywanie wysokiego poziomu likopenu. Chcesz jeszcze więcej powodów? Wysokie spożycie likopenu wiąże się z ogólne zmniejszenie o 17–26% ryzyka chorób serca (Jacques, 2014).

Ale istnieją inne czynniki ryzyka rozwoju choroby sercowo-naczyniowej poza uszkodzeniem oksydacyjnym. Na zdrowie serca wpływa wiele czynników, takich jak poziom cholesterolu HDL i LDL, ciśnienie krwi i poziom trójglicerydów. Zespół metaboliczny to stan, w którym ludzie cierpią z powodu zespołu tych objawów, w tym podwyższonego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cukru we krwi, nadmiaru tłuszczu w talii i nieprawidłowego poziomu cholesterolu. A zespół metaboliczny zwiększa ryzyko udaru, cukrzycy typu 2 i chorób serca. Ale osoby z zespołem metabolicznym z wysokim spożyciem likopenu mogą zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci o około 37%, znalezione badanie (Han, 2016).

Zwiększenie spożycia likopenu może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez: zwiększenie dobrego cholesterolu HDL przy jednoczesnym obniżeniu całkowitego i złego cholesterolu LDL (Palozza, 2012). I metaanaliza sześciu badań klinicznych odkryli, że wyższe dawki dziennego likopenu (> 12 mg) wiązały się z niższym skurczowym ciśnieniem krwi u Azjatów i osób z wysokim ciśnieniem krwi (Li, 2013). Skurczowe ciśnienie krwi, ciśnienie w naczyniach krwionośnych, gdy serce kurczy się lub bije, jest uważany za czynnik ryzyka sercowo-naczyniowego większy niż ciśnienie rozkurczowe , ciśnienie w naczyniach krwionośnych, gdy serce odpoczywa między uderzeniami (Banegas, 2002).

Może zapobiegać astmie związanej z wysiłkiem fizycznym

Naukowcy uważają, że to właśnie działanie przeciwutleniające tego składnika odżywczego dla roślin powoduje kolejne działanie likopenu: poprawa objawów astmy (Drewno, 2008). Jedno małe badanie miało na celu sprawdzenie wpływu leczenia likopenem w szczególności na astmę wysiłkową. Przetestowali czynność płuc uczestników przed i po ćwiczeniach jako punkt odniesienia, a następnie podawali uczestnikom suplementy likopenu lub placebo przez tydzień przed ponownym przeprowadzeniem testu. Po tygodniu suplementacji 55% osób, którym podawano likopen, zauważyło znaczną poprawę funkcji płuc po wysiłku (Neuman, 2000).

Może pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej w starszym wieku

Nic dziwnego, że likopen może korzystnie wpływać na zdrowie oczu. W końcu jest to karotenoid podobny do beta-karotenu występującego w marchwi, który jest znany ze swojej zdolności do ochrony wzroku. Jednym z korzystnych efektów diety bogatej w likopen mogą być: ochrona przed zaćmą (Gupta, 2003). Prace prowadzono głównie na zwierzętach iw probówkach, więc potrzebne są badania na ludziach, aby potwierdzić te odkrycia.

Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD) jest największa przyczyna ślepoty u osób starszych (Schleicher, 2013). Jest nadzieja, że ​​likopen może odgrywać rolę w tej chorobie, ale wyniki są z pewnością mieszane, a niektóre badania nie wykazują związku między AMD a likopenem. Inne badania odkrył, że pacjenci z AMD mają również niski poziom likopenu w surowicy, co sugeruje, że może istnieć związek (Cardinault, 2005). A inny potwierdził odwrotność , że osoby z wysokim poziomem likopenu były związane ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju AMD (Mares-Perlman, 1995).

Może chronić skórę przed uszkodzeniami UV

Jesz produkty z pomidorów, a Twoja skóra może być chroniona przed słońcem. Brzmi to nieprawdopodobnie, a jednak badania wydają się to potwierdzać. W jednym małym badaniu na przykład uczestnicy otrzymywali pastę pomidorową w oliwie z oliwek, inni tylko oliwę z oliwek codziennie przez 12 tygodni. Pod koniec tego czasu poddano je działaniu światła UV i oceniono uszkodzenia skóry. Skóra osób, które suplementowały pomidorem, miała mniej nasilone reakcje skórne niż osoby, które tego nie robiły (Rizwan, 2011). Należy jednak pamiętać, że nawet jeśli spożycie likopenu zapewnia pewną ochronę przed promieniami UV, efekt ten w żaden sposób nie naśladuje ani nie może zastąpić stosowania filtrów przeciwsłonecznych.

Jak zdobyć wystarczającą ilość likopenu?

Prawdopodobnie nie jest niespodzianką, że pomidory są zdecydowanie największym źródłem likopenu w amerykańskiej diecie. Ale możesz nie wiedzieć, że w rzeczywistości nie ma ustalonego referencyjnego limitu diety (RDA) tego składnika odżywczego. Badania dotyczyły dziennego spożycia w zakresie 8-21 mg dziennie, a spożycie to wiąże się z wieloma korzyściami opisanymi powyżej. Ale ta substancja fitochemiczna jest ogólnie uważana za bezpieczną, więc spożycie powyżej 21 mg likopenu dziennie – co może być częstsze w miesiącach letnich, kiedy w sezonie występują produkty bogate w likopen, takie jak arbuz, papaja i guawa – prawdopodobnie nie jest powodem do niepokoju . W rzadkich przypadkach nadmierne spożycie likopenu powodowało likopenodermia, przebarwienia skóry . Jedna kobieta, która zgłosiła się z tym schorzeniem, zgłosiła picie około dwóch litrów soku pomidorowego dziennie przez kilka lat (Trumbo, 2005).

Jeśli regularnie dostarczasz produkty pomidorowe, od szklanki soku pomidorowego rano po porcję pasty pomidorowej w makaronie, prawdopodobnie nie potrzebujesz suplementu likopenu, chociaż są one dostępne. Te suplementy mogą kolidować z niektórymi lekami na receptę, takimi jak leki rozrzedzające krew i leki na nadciśnienie. Suplementacja likopenem może również nie oferować takich samych korzyści zdrowotnych jak solidne spożycie w diecie. Spożywanie likopenu ze źródeł dietetycznych wydawało się mieć większy wpływ na ryzyko chorób serca niż suplementy, znaleziono jedno badanie (Burton-Freeman, 2014). Badania przeprowadzono tylko na temat spożycia pomidorów, więc należy wykonać więcej pracy, aby potwierdzić te odkrycia, ale dobrym pomysłem może być zwiększenie spożycia ze źródeł żywności, gdy to możliwe.

Bibliografia

  1. Assar, EA, Vidalle, MC, Chopra, M. i Hafizi, S. (2016). Likopen działa poprzez hamowanie kinazy IκB w celu tłumienia sygnalizacji NF-κB w ludzkich komórkach raka prostaty i piersi. Biologia guza, 37(7), 9375-9385. doi: 10.1007/s13277-016-4798-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
  2. Banegas, J.R., Cruz, J.J.D.L., Rodríguez-Artalejo, F., Graciani, A., Guallar-Castillón, P. i Herruzo, R. (2002). Skurczowe vs rozkurczowe ciśnienie krwi: obciążenie społeczności i wpływ na ocenę ciśnienia krwi. Journal of Human Hypertension, 16(3), 163-167. doi: 10.1038/sj.jhh.1001310, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
  3. Burton-Freeman, BM i Sesso, H.D. (2014). Cała żywność a suplement: porównanie dowodów klinicznych spożycia pomidorów i suplementacji likopenem na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego. Postępy w żywieniu, 5 (5), 457–485. doi: 10.3945/an.114.005231, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
  4. Cardinault, N., Abalain, J.-H., Sairafi, B., Coudray, C., Grolier, P., Rambeau, M., … Rock, E. (2005). Likopen, ale nie luteina ani zeaksantyna, zmniejsza się w surowicy i lipoproteinach u pacjentów z zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem. Clinica Chimica Acta, 357(1), 34–42. doi: 10.1016/j.cccn.2005.01.030, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
  5. Chen, P., Zhang, W., Wang, X., Zhao, K., Negi, D.S., Zhou, L., … Zhang, X. (2015). Likopen i ryzyko raka prostaty. Medycyna, 94(33), e1260. doi: 10.1097/MD.0000000000001260, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
  6. Giovanucci, E. (2002). Przegląd badań epidemiologicznych nad pomidorami, likopenem i rakiem prostaty. Biologia eksperymentalna i medycyna, 227 (10), 852-859. doi: 10.1177/153537020222701003, https://europepmc.org/article/med/12424325
  7. Gupta, SK, Trivedi, D., Srivastava, S., Joshi, S., Halder, N. i Verma, SD (2003). Likopen łagodzi eksperymentalny rozwój zaćmy wywołany stresem oksydacyjnym: badanie in vitro i in vivo. Odżywianie, 19(9), 794-799. doi: 10.1016/s0899-9007(03)00140-0, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
  8. Hajhashemi V., Vaseghi G., Pourfarzam M. i Abdollahi A. (2010). Czy przeciwutleniacze są pomocne w zapobieganiu chorobom. Badania w naukach farmaceutycznych, 5(1), 1-8. Pobrano z http://www.rpsjournal.net/
  9. Han, GM, Meza, JL, Soliman, GA, Islam, KM i Watanabe-Galloway, S. (2016). Wyższe poziomy likopenu w surowicy są związane ze zmniejszoną śmiertelnością u osób z zespołem metabolicznym. Badania żywieniowe, 36 (5), 402-407. doi: 10.1016/j.nutres.2016.01.003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
  10. Jacques, P.F., Lyass, A., Massaro, J.M., Vasan, R.S., & Sr, R.B.D. (2013). Związek spożycia likopenu i spożycia przetworów pomidorowych z incydentem CVD. British Journal of Nutrition, 110(3), 545-551. doi: 10.1017/s0007114512005417, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
  11. Li, X. i Xu, J. (2013). Suplement likopenu i ciśnienie krwi: zaktualizowana metaanaliza badań interwencyjnych. Składniki odżywcze, 5(9), 3696-3712. doi: 10.3390/nu5093696, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
  12. Mares-Perlman, JA (1995). Przeciwutleniacze w surowicy i zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem w populacyjnym badaniu kliniczno-kontrolnym. Archiwum Okulistyki, 113(12), 1518. doi: 10.1001/archopht.1995.01100120048007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
  13. Michaud D.S., Feskanich D., Rimm E.B., Colditz G.A., Speizer F.E., Willett W.C. i Giovannucci E. (2000). Spożycie określonych karotenoidów i ryzyko raka płuca w 2 prospektywnych kohortach w USA. American Journal of Clinical Nutrition, 72(4), 990-997. doi: 10.1093/ajcn/72.4.990, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
  14. Palozza, P., Catalano, A., Simone, R., Mele, M. i Cittadini, A. (2012). Wpływ produktów likopenu i pomidorów na metabolizm cholesterolu. Annals of Nutrition and Metabolism, 61 (2), 126-134. doi: 10.1159/000342077, https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
  15. Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, M., Watson, R. i Rhodes, L. (2010). Pasta pomidorowa bogata w likopen chroni przed fotouszkodzeniami skóry u ludzi in vivo: randomizowane, kontrolowane badanie. British Journal of Dermatology, 164 (1), 154-162. doi: 10.1111/j.1365-2133.2010.10057.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
  16. Schleicher, M., Weikel, K., Garber, C. i Taylor, A. (2013). Zmniejszanie ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem dzięki odżywianiu: aktualny pogląd. Składniki odżywcze, 5(7), 2405-2456. doi: 10.3390/nu5072405, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
  17. Soares, N. da C. P., Machado, C. L., Trindade, B. B., Lima, I. C. do C., Gimba, E. R. P., Teodoro, A. J., … Borojevic, R. (2017). Ekstrakty likopenowe z różnych produktów spożywczych na bazie pomidorów indukują apoptozę w hodowanych ludzkich komórkach pierwotnego raka prostaty i regulują ekspresję transkrypcji TP53, Bax i Bcl-2. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 18(2), 339-345. doi: 10.22034/APJCP.2017.18.2.339, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
  18. Trumbo, PR (2005). Czy istnieją niekorzystne skutki ekspozycji na likopen? Journal of Nutrition, 135 (8), 2060S-2061S. doi: 10.1093/jn/135.8.2060S, https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
  19. Wood, L.G., Garg, ML, Powell, H. i Gibson, P.G. (2008). Zabiegi bogate w likopen modyfikują nieozynofilowe zapalenie dróg oddechowych w astmie: dowód koncepcji. Wolne radykalne badania, 42 (1), 94-102. doi: 10.1080/10715760701767307, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527
Zobacz więcej