Oczyszczanie sokiem: prawda o tym modnym detoksie

Oczyszczanie sokiem: prawda o tym modnym detoksie

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

Być może widziałeś gwiazdy i wpływowe osoby, które rozmawiały o korzyściach zdrowotnych płynących z wyciskania soków i odchudzania w ramach zdrowego stylu życia. Nie jest tajemnicą, że jedzenie i zwiększanie spożycia warzyw i owoców jest dobre dla Ciebie i Twojego zdrowia. Wydaje się więc sensowne, że rozpoczęcie organicznego oczyszczania soku lub detoksu z soków może pomóc w utracie wagi, detoksykacji organizmu i poprawie zdrowia. W końcu pijesz tylko soki owocowe i warzywne, prawda?

Czy jest jednak jakaś prawda w tych twierdzeniach? Ryzyko prawdopodobnie przeważa nad korzyściami ( Rousseau, 2015 ).



Reklama

Poznaj Obfitość —narzędzie do zarządzania wagą zatwierdzone przez FDA



Plenity to terapia wyłącznie na receptę. W celu bezpiecznego i prawidłowego korzystania z Plenity należy porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia lub zapoznać się z Instrukcja użycia .

Ucz się więcej

Lekarze medycyny alternatywnej i ruch surowej żywności od blisko 90 lat zalecają wyciskanie soków dla zdrowia i detoksykację organizmu. Uważa się, że sok wydobywa więcej witamin i minerałów z owoców i warzyw niż z ich jedzenia. Teoria mówi, że ułatwia to enzymom układu pokarmowego wykonywanie swojej pracy. Zwolennicy twierdzą, że łagodzi to wzdęcia, zmniejsza stan zapalny i pomaga organizmowi lepiej działać. Niektórzy uważają, że wyciskanie soków może nawet pomóc w leczeniu raka ( Cassileth, 2010 ).

Prawda jest taka, że ​​możesz stracić na wadze podczas oczyszczania sokiem, ale istnieje kilka krytycznych zagrożeń dla zdrowia, o których możesz chcieć przeczytać o oczyszczaniu wstępnym.



Przyjrzyjmy się, jak działa oczyszczanie sokiem:

  • Istnieją różne rodzaje oczyszczania sokami, ale wszystkie ograniczają spożywanie cukru, kofeiny, przetworzonej żywności i większości pokarmów stałych.
  • Pijesz tylko świeże soki z owoców i warzyw oraz klarowne płyny w określonym czasie.
  • Niektóre oczyszczające soki pozwalają na wypicie zielonego smoothie, zjedzenie zielonych warzyw liściastych lub małych wegańskich posiłków lub przekąsek raz dziennie.

Ekstremalne diety odchudzające: trzymaj się od nich z daleka

6 minut czytania

Jak długo trwa oczyszczanie sokiem?

Oczyszczanie sokiem trwa od jednego do 10 dni (chociaż średnia wynosi od trzech dni do jednego tygodnia) lub nawet dłużej, w zależności od używanego protokołu.

Istnieje kilka różnych rodzajów protokołów oczyszczania soku lub detoksykacji. Niektórzy zezwalają tylko na picie soków warzywnych i owocowych oraz innych płynów. Inni chcą, abyś pił soki i przyjmował suplementy diety. Niektórzy chcą, abyś pił tylko niektóre (zazwyczaj zakupione i tłoczone na zimno) soki w określonej czasowej lub określonej kolejności. Inni chcą, abyś pił soki i oczyścił okrężnicę podczas oczyszczania sokiem. Oczyszczanie okrężnicy obejmuje stosowanie lewatyw lub hydroterapii okrężnicy lub irygacji okrężnicy (Cassileth, 2010).

Możesz kupić soki tłoczone na zimno lub zrobić to samodzielnie w domu za pomocą blendera lub sokowirówki.

Co zawiera sok oczyszczający?

Niektóre firmy mogą reklamować, że ich soki zawierają pożywienie. Wszystkie soki są wytwarzane z naturalnych owoców i warzyw i mogą występować jako pojedynczy składnik lub jako mieszanka (jak zielony sok). Większość soków biorących udział w oczyszczaniu zawiera surowe warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak, sałata i pietruszka, podczas gdy inne dodają ogórki, seler, buraki lub marchew. Surowe owoce mogą składać się z jagód, mango, jabłka, cytryny i ananasa. Niektórzy dodają przyprawy, takie jak cayenne, wanilia, imbir, róż himalajski lub sól morska, kurkuma i mięta, a inni mleko migdałowe lub zastrzyki dodatkowej witaminy C ( Henninga, 2017 r. ).

Większość oczyszczających sok ostrzega Cię, abyś się zrelaksował i schłodził i nie ćwiczył zbyt dużo podczas detoksu sokowego z powodów, które omówimy poniżej.

Czy tracisz tłuszcz na oczyszczaniu sokiem?

Picie tylko soku lub innych płynów pomoże Ci schudnąć, przynajmniej tymczasowo, ponieważ nie jesz. Jest to forma ograniczenia kalorii ( Otwarte, 2017 ).

Zalecane średnie dzienne spożycie kalorii to 2000 kalorii dla kobiet i 2500 dla mężczyzn. Wykorzystujesz kalorie z jedzenia, aby energetyzować swoje ciało. Jeśli jesz mniej niż potrzeba na utrzymanie energii, wykorzystasz energię zmagazynowaną w twoim ciele. Ta energia nazywana jest glikogenem i jest magazynowana wraz z wodą w Twoich mięśniach. Kiedy ograniczasz jedzenie, tracisz tę wodę w miarę zużywania glikogenu ( USHHS, 2015 ).

W codziennym oczyszczaniu sokiem jest około 1300 kalorii, czyli znacznie mniej kalorii niż większość ludzi potrzebuje w ciągu jednego dnia, aby żyć (Henning, 2017).

Spożywając tak mało kalorii, możesz czuć się bardziej zmęczony lub zawroty głowy, ponieważ nie jesz wystarczająco blisko, aby zasilić swoje ciało ( Hoddy, 2015 ). Niskie spożycie kalorii jest powodem, dla którego niektóre oczyszczające soki chcą, abyś był spokojny w dni, w których po prostu wyciskujesz sok.

Diety odchudzające: które są najskuteczniejsze?

8 minut czytania

Co jeszcze oczyszcza organizm z soku?

Podczas gdy możesz (tymczasowo) schudnąć podczas oczyszczania sokiem, oczyszczanie sokiem nie zapewnia wystarczającej ilości białka, błonnika lub tłuszczu. Oczyszczanie sokiem, które trwa dłużej niż trzy dni, może mieć wpływ na jelito grube (okrężnicę) i mięśnie. Jeśli nie dostarczasz swojemu organizmowi wystarczającej ilości białka, twoje ciało może zacząć rozkładać mięśnie w celu dostarczenia energii ( Manicam, 2020 ).

Jeśli nie masz wystarczającej ilości błonnika w jelitach, aby przenieść rzeczy, możesz rozwinąć biegunkę lub zaparcia. Fibre ma też inną pracę. Większość ludzi, którzy chcą zrobić oczyszczanie sokiem, stara się unikać cukru. Ale błonnik, zwłaszcza błonnik nierozpuszczalny, pomaga w absorpcji cukru. Bez błonnika organizm przyjmuje o wiele więcej cukru niż powinien, w postaci fruktozy z soku (Hejman, 2017 ).

Większość zabiegów oczyszczania sokiem i innych protokołów detoksykacji nie określa dokładnie, z czego Cię detoksykuje. Polegają na naturalnych detoksykujących narządach organizmu: nerkach, wątrobie i okrężnicy. Badanie większości komercyjnych oczyszczaczy soków pokazuje, że nie testują one ich skuteczności, a nawet nie twierdzą, jakie toksyny usuwają. Wymieniają tylko warunki, w których rzekomo pomogą ich soki ( Mały, 2015 ).

Analiza ryzyka i korzyści płynących z oczyszczania soków

Więc czy powinieneś zrobić oczyszczanie sokiem? Spójrzmy na korzyści i ryzyko.

czy możesz odczuwać ból w klatce piersiowej z powodu lęku?

Korzyści z oczyszczania soku

Zwolennicy oczyszczania sokami twierdzą, że ludzie nie jedzą wielu warzyw i owoców. Oczyszczanie sokiem oznacza, że ​​ci ludzie przynoszą teraz dodatkowe składniki odżywcze, fitochemikalia, przeciwutleniacze i inne związki, aby poprawić ogólny stan zdrowia, pijąc 3–8 soków dziennie (Henning, 2017).

Ludzie tracą na wadze podczas oczyszczania sokiem ze względu na ograniczenie kalorii i wagę wody. Jednak ta utrata wagi nie trwa zbyt długo. Gdy znowu zaczniesz jeść, możesz całkowicie przybrać na wadze (Henning, 2017).

20 uczestników 3-dniowego badania oczyszczania sokiem miało średnią utratę wagi o prawie cztery funty (1,75 kg). Po dwóch tygodniach odzyskali prawie połowę tej wagi – około dwóch funtów (0,91 kg). Jednak szybki sok miał dodatkową korzyść. Niektórzy uczestnicy badania zwiększyli liczbę dobrych bakterii jelitowych i zmniejszyli ilość bakterii chorobotwórczych (Henning, 2017).

Niektórzy ludzie zmagają się z utratą wagi i tracą na wadze podczas płukania sokiem. Rozpoczęcie odchudzania może dać niektórym ludziom poczucie spełnienia i motywację do dalszego odchudzania ( Montesi, 2016 ).

Motywacja do odchudzania: jak ją budować i utrzymywać

5 minut czytania

Inni uważają, że oczyszczanie sokiem pomaga im zmniejszyć żołądki, a także pomaga zmotywować ich do jedzenia mniejszej ilości jedzenia po powrocie do regularnego jedzenia ( Tom, 2021 ).

Oczyszczanie sokiem może przygotować Cię do zmiany nawyków żywieniowych. Istnieje wiele badań na temat tego, w jaki sposób post może przynieść korzyści zdrowotne. Oczyszczanie sokiem to rodzaj zmodyfikowanego lub prawie postu. Możesz jednak zaoszczędzić trochę pieniędzy, ograniczając jedzenie do określonej liczby godzin dziennie, co często nazywa się przerywanym postem. Istnieje wiele rodzajów przerywany post , ale powszechnym podejściem jest jedzenie tylko przez osiem godzin i picie wody lub niesłodzonych napojów przez pozostałe 16 godzin. Dodatkowa korzyść: nie musisz kupować drogich soków ( Stockman, 2018 ).

Zagrożenia związane z programami oczyszczania soków

Soki rzadko zawierają błonnik i zazwyczaj zawierają dużo fruktozy, która jest formą cukru. Wysoka fruktoza początkowo podnosi poziom cukru we krwi, a następnie obniża go szybciej niż normalnie, co może stanowić problem dla osób ze skłonnością do niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemia), zwłaszcza jeśli są w stanie przedcukrzycowym. Niektóre z objawów niskiego poziomu cukru we krwi obejmują odwodnienie, ból głowy, głód, drażliwość (niektórzy nazywają to głodem), niski poziom energii, osłabienie i omdlenia ( Marek, 2020 ).

Niektóre protokoły oczyszczania soku lub detoksykacji wymagają stosowania środków przeczyszczających lub hydroterapii/irygacji okrężnicy. U niektórych osób zwykłe płukanie sokiem może wywołać biegunkę. Jeśli masz biegunkę lub nadmiernie pobudzasz jelito grube, możesz się odwodnić i mieć zachwianą równowagę elektrolitów ( jen, 2012 ).

Osoby z zaburzeniami czynności nerek lub osoby podatne na kamienie nerkowe mogą zostać poszkodowane przez płukanie sokiem. Niektóre soki warzywne zawierają szczawian, naturalnie występujący kwas organiczny występujący w roślinach. Kwas ten może uszkodzić nerki, jeśli jest spożywany w dużych ilościach. W jednym znanym przypadku osoba poddawana przez sześć tygodni płukaniu sokiem doznała niewydolności nerek z powodu ilości szczawianu, którą wypijał codziennie. Próg niskiego spożycia szczawianów wynosi 40-50 mg na dobę. Jeśli wybierasz się na oczyszczanie sokiem, ważne jest, aby zsumować ilość spożywanego codziennie szczawianu i utrzymywać ją poniżej tej liczby, zwłaszcza jeśli w przeszłości występowały kamienie nerkowe ( Mitchell, 2019 ).

Niektórzy ludzie mają osłabiony lub słaby układ odpornościowy. Osoby te są narażone na infekcje bakteryjne podczas picia niepasteryzowanych soków. Niewłaściwie umyte warzywa i owoce mogą zawierać bakterie, a nawet pestycydy. Wyciskanie soku nie niszczy tych bakterii. Osoby z obniżoną odpornością i wrażliwe na pestycydy powinny unikać płukania sokami ( Alegbeleye, 2018 ).

Czy warto oczyszczać sokiem?

Wyciskanie soku może początkowo pomóc ci schudnąć, ale to nie znaczy, że jest to rozsądne podejście długoterminowe. Chociaż istnieją niepotwierdzone dowody na to, że oczyszczanie sokiem działa na niektóre osoby, nie ma zbyt wielu dowodów na to, że działają one na większość. Większość lekarzy nie zaleca oczyszczania soków w celu utraty wagi, ponieważ nie jest to zrównoważone dla większości ludzi i może być niebezpieczne dla innych ( Hyson, 2015 ).

Zawsze dobrym pomysłem jest dodanie do diety owoców i warzyw, ale najlepiej jest to zrobić, jedząc je, a nie pijąc. Chociaż krótkie, 1-3-dniowe oczyszczanie nie zaszkodzi zbytnio, możesz pomyśleć o tym jako o ponownym uruchomieniu diety i zwiększeniu ilości zdrowych, pożywnych pełnowartościowych pokarmów roślinnych do swojej diety.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem oczyszczania sokiem, aby sprawdzić, czy jest to odpowiednie dla Ciebie!

Bibliografia

  1. Alegbeleye OO, Singleton I, Sant’Ana AS. (2018). Źródła i drogi zanieczyszczenia patogenami drobnoustrojowymi do świeżych produktów podczas uprawy polowej: przegląd. Mikrobiologia żywności, 73 :177-208. doi: 10.1016/j.fm.2018.01.003. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29526204/
  2. Cassileth, B. (2010). Schemat Gersona. Onkologia (Williston Park, NY), 24 (2), 201-201. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20361473/
  3. Henning S.M., Yang J., Shao P., Lee R.P., Huang J., Ly A. i in. (2017). Korzyści zdrowotne wynikające z diety opartej na sokach warzywno-owocowych: rola mikrobiomu. Sprawozdania naukowe, 7 (1), 1-9. doi: 10.1038/s41598-017-02200-6. Pobrano z https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438379/
  4. Heyman, MB i Abrams, SA (2017). Soki owocowe u niemowląt, dzieci i młodzieży: aktualne zalecenia. Pediatria, 139 (6). doi: 10.1542/peds.2017-0967. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28562300/
  5. Hoddy, KK, Kroeger, CM, Trepanowski, J.F. i in. (2015). Bezpieczeństwo postu co drugi dzień i wpływ na zaburzenia zachowań związanych z jedzeniem. Dziennik żywieniowy 14 , 44. doi: 10.1186/s12937-015-0029-9. Pobrano z https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0029-9
  6. Hyson, DA (2015). Przegląd i krytyczna analiza literatury naukowej dotyczącej 100% soku owocowego i zdrowia człowieka. Postępy w odżywianiu, 6 (1), 37–51. doi: 10.3945/an.114.005728. Pobrano z https://academic.oup.com/advances/article/6/1/37/4558026
  7. Klein, AV i Kiat, H. (2015). Diety detoksykacyjne w celu eliminacji toksyn i kontroli wagi: krytyczny przegląd dowodów. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 28 (6), 675-686. doi: 10.1111/jhn.12286. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674/
  8. Manickam R, Duszka K, Wahli W. (2020). PPAR i mikrobiota w zdrowiu i zaniku mięśni szkieletowych. Międzynarodowe czasopismo nauk molekularnych; 21 :8056. doi: 10.3390/ijms21218056. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33137899/
  9. Markus, C.R. i Rogers, P.J. (2020). Wpływ napojów o dużej i małej zawartości sacharozy na stężenie glukozy we krwi i objawy podobne do hipoglikemii. Fizjologia i zachowanie, 222 , 112916. doi: 10.1016/j.physbeh.2020.112916. Pobrano z https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938420302304
  10. Mitchell, T., Kumar, P., Reddy, T., Wood, KD, Knight, J., Assimos, DG, & Holmes, RP (2019). Powstawanie szczawianów i kamieni nerkowych w diecie. American Journal of Physiology-Fizjologia nerek, 316 (3), F409-F413. doi: 10.1152/ajprenal.00373.2018. Pobrano z https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajprenal.00373.2018
  11. Montesi, L., El Ghoch, M., Brodosi, L., Calugi, S., Marchesini, G. i Dalle Grave, R. (2016). Długoterminowe utrzymanie utraty wagi w przypadku otyłości: podejście multidyscyplinarne. Cukrzyca, zespół metaboliczny i otyłość: cele i terapia, 9 , 37–46. doi: 10.2147/DMSO.S89836. Pobrano z https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4777230/
  12. Obert J., Pearlman M., Obert L. i Chapin S. (2017). Popularne strategie odchudzania: przegląd czterech technik odchudzania. Aktualne doniesienia gastroenterologiczne, 19 (12), 1-4. doi: 10.1007/s11894-017-0603-8. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29124370/
  13. Rousseau, S. (2015). Szybkie rozwiązanie dla celebrytów: gdy dobre jedzenie spotyka się ze złą nauką. Jedzenie, kultura i społeczeństwo, 18 (2), 265-287. doi: 10.2752/175174415X14180391604404. Pobrano z https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.2752/175174415X14180391604404
  14. Stockman MC, Thomas D, Burke J, Apovian CM. (2018). Okresowy post: czy oczekiwanie jest warte swojej wagi? Aktualne doniesienia o otyłości, 7 (2):172-185. doi: 10.1007/s13679-018-0308-9. Pobrano z https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29700718/
  15. Thom, G., Lean, MEJ, Brosnahan, N., Algindan, Y.Y., Malkova, D. & Dombrowski, S.U. (2021) „Byłem całkowicie, byłem cały i byłem wszystkim pomiędzy”: 2-letnie podłużne badanie jakościowe dotyczące utrzymania utraty wagi. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 34 , 199–214. doi: 10.1111/jhn.12826. Pobrano z https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jhn.12826
  16. Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. (2015). Wytyczne żywieniowe 2015-2020 dla Amerykanów. Wydanie ósme. Pobrano z https://health.gov/our-work/food-nutrition/previous-dietary-guidelines/2015
  17. Yen, M. i Ewald, MB (2012). Toksyczność środków odchudzających. Czasopismo toksykologii medycznej, 8 (2), 145-152. doi: 10.1007/s13181-012-0213-7. Pobrano z https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13181-012-0213-7.pdf
Zobacz więcej