Dieta cukrzycowa i przedcukrzycowa: jedzenie jako leczenie

Dieta cukrzycowa i przedcukrzycowa: jedzenie jako leczenie

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę typu 2 lub stan przedcukrzycowy, możesz czuć się zdezorientowany lub niepewny. Ale nie powinieneś czuć się bezradny. Dokonując prostych zmian w stylu życia, możesz kontrolować stan, przejmując kontrolę nad poziomem glukozy we krwi – być może nawet do punktu, w którym nie potrzebujesz już leków. Może to pomóc w uniknięciu poważniejszych skutków cukrzycy, w tym chorób układu krążenia, zaburzeń erekcji, problemów ze wzrokiem, a nawet problemów z krążeniem, które mogą prowadzić do amputacji.

Narządy

  • Poprawa cukrzycy do punktu, w którym leki nie są już potrzebne, jest czasami nazywana remisją cukrzycy i można ją osiągnąć poprzez poprawę kontroli glikemii.
  • Wraz z aktywnością fizyczną wprowadzanie zmian w diecie może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć wrażliwość na insulinę.
  • Dieta przedcukrzycowa lub cukrzycowa kładzie nacisk na pokarmy bogate w błonnik, o niskiej zawartości tłuszczu i o niskim ładunku glikemicznym.
  • Porozmawiaj z lekarzem o tym, jak zdrowe odżywianie może wpłynąć na poziom cukru we krwi.

Co to jest cukrzyca?

Po pierwsze, ważne jest, aby pamiętać, że te zalecenia dotyczą tylko cukrzycy typu 2, która różni się od typu 1. W cukrzycy typu 1 trzustka ma trudności z wytwarzaniem insuliny, której organizm używa do przetwarzania glukozy na energię, utrzymując poziom cukru we krwi zdrowy zakres. Osoby z cukrzycą typu 1 muszą kontrolować swój stan za pomocą zastrzyków insuliny przed jedzeniem. Przed latami dwudziestymi i wprowadzeniem insuliny do wstrzykiwań cukrzyca typu 1 zawsze była śmiertelna.

W cukrzycy typu 2 trzustka produkuje insulinę – przynajmniej początkowo – ale komórki są na nią odporne. Zazwyczaj insulinooporność pojawia się w odpowiedzi na wybory dotyczące diety i stylu życia i jest silnie związana z nadwagą i siedzącym trybem życia. Osobom z cukrzycą typu 2 często przepisuje się leki, takie jak metformina, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

Reklama

Poznaj pełnię —narzędzie do zarządzania wagą zatwierdzone przez FDA

Plenity to terapia wyłącznie na receptę. W celu bezpiecznego i prawidłowego korzystania z Plenity należy porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia lub zapoznać się z Instrukcja użycia .

Ucz się więcej

Co to jest stan przedcukrzycowy?

Stan przedcukrzycowy jest cielesnym odpowiednikiem migającego czerwonego światła na przejeździe kolejowym: coś, czego chcesz uniknąć, zbliża się do toru. Według CDC , stan przedcukrzycowy występuje wtedy, gdy poziom cukru we krwi jest podwyższony, ale nie na tyle wysoki, by być cukrzycą typu 2 (CDC, 2019). Prawie 84 miliony Amerykanów jest na tej łodzi, a 90 procent z nas nie wie, że jesteśmy. Zwróć uwagę na ten znak ostrzegawczy, a będziesz w stanie odwrócić ten stan za pomocą diety i ćwiczeń, lepiej zarządzając poziomem glukozy.

Wprowadzanie cukrzycy w remisję


Cukrzycy nie da się odwrócić. Możliwe jest jednak kontrolowanie cukrzycy na tyle dobrze, jeśli zmienisz styl życia, że ​​nie będziesz już musiał stosować leków w celu kontrolowania swojej cukrzycy. Jest to powszechnie określane jako popychanie cukrzycy do remisji.

Jeden z najskuteczniejszych sposobów, aby to zrobić: Oczyść swoją dietę i utrzymuj wagę w zdrowym zakresie. Otyłość jest głównym czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2. Ale masz moc, by to zmienić. Studia odkryli, że utrata zaledwie 10% całkowitej masy ciała może wystarczyć, aby zapobiec cukrzycy typu 2 (Berger, 2003).

Oto kilka sposobów, aby to zrobić.

Odsuń się od słodkich napojów

Przeciętny Amerykanin wypija ponad 200 dziennych kalorii. Wypij kilka puszek napoju gazowanego, a zbliżasz się do 300. Przetworzone soki to kolejny sekretny czynnik podważający dietę. Picie słodkich napojów wiąże się z otyłością, cukrzycą typu 2, próchnicą zębów i problemami z nerkami – lista jest długa. Więc pomiń napoje gazowane i pij wodę (możesz ją nasycić owocami), herbaty ziołowe, mrożoną kawę lub seltzery.

Unikaj przetworzonego mięsa

Osoby jedzące przetworzone czerwone mięso mają znacznie większe ryzyko zachorowania na cukrzycę. Spożywanie tylko jednej porcji dziennie (np. dwóch plasterków bekonu, dwóch plasterków wędliny lub jednego hot doga) wiąże się z więcej niż 20 procent wyższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 (Datz, 2014). Ogranicz przetworzone mięso lub zrezygnuj z diety — będziesz zmniejszyć również ryzyko raka okrężnicy (Santarelli, 2008).

Jedz więcej roślin

Na Październik 2018 przegląd badań opublikowane w czasopiśmie BMJ Otwarte Badania i Opieka nad Cukrzycą przyjrzał się ponad 400 osobom w średnim wieku z cukrzycą typu 2 (Toumpanakis, 2018). Okazało się, że ci, którzy stosowali dietę roślinną, mieli znaczną poprawę kontroli poziomu cukru we krwi, utraty wagi i poziomu cholesterolu w porównaniu z osobami, które nie stosowały diet roślinnych. Niektórzy byli nawet w stanie zmniejszyć lub wyeliminować przyjmowanie leków na cukrzycę. Jeśli chcesz wypróbować dietę w domu, skup się na dużej ilości warzyw, roślin strączkowych (konieczność białka i błonnika), owoców, nasion, produktów pełnoziarnistych i orzechów, radzi Harvard Medical School (Harvard, 2019). Ale nie przestawaj brać żadnych leków bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Nawet jeśli nie jesteś w pełni wege, staraj się codziennie spożywać od 5 do 7 porcji owoców i warzyw. Owoce i warzywa powinny stanowić połowę talerza przy każdym posiłku.

Czynnik indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego żywności food

Unikaj białego chleba, przetworzonych wypieków i słodkich płatków zbożowych. Te proste węglowodany mogą spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie załamanie, co prowadzi do kolejnej sesji ładowania węglowodanów. To dlatego, że mają wysoki indeks glikemiczny.

Indeks glikemiczny (GI) to system, który klasyfikuje żywność w skali od 1 do 100 na podstawie ich wpływu na poziom cukru we krwi. Niskie wyniki GI to mniej niż 55. Średnie wyniki to 55-69, a wysokie to 70-100.

Znajomość GI żywności to wartościowe narzędzie w leczeniu cukrzycy lub stanu przedcukrzycowego (Riccardi, 2008). Jeszcze bardziej wartościowy jest ładunek glikemiczny (GL). GL jest wynikiem formuły, która oprócz indeksu glikemicznego tej żywności uwzględnia również wielkość porcji żywności.

Ładunek glikemiczny = GI/100 pomnożone przez gramy netto planowanych węglowodanów (węglowodany netto to suma gramów węglowodanów minus błonnik pokarmowy).

Co więcej, złożone węglowodany, takie jak produkty pełnoziarniste, potrzebują więcej czasu na przetwarzanie przez organizm i sprawiają, że czujesz się pełniejszy na dłużej. Pamiętaj tylko, aby sprawdzić etykietę Fakty żywieniowe: Niektóre produkty oznaczone jako pełnoziarniste lub pełnoziarniste zawierają dużo dodatku cukru.

I w tej notatce sprawdź etykiety z informacjami o wartościach odżywczych

Liczba produktów zawierających dodatek cukru może Cię zaszokować – od sosów do makaronów po zupy. Wybierz te z małą ilością lub brakiem.

Zdobądź więcej błonnika

Podobnie jak produkty pełnoziarniste, błonnik cię wypełnia. Błonnik rozpuszczalny spowalnia również wchłanianie cukru we krwi. Badania wykazały że ludzie stosujący dietę bogatą w błonnik mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 (Riccardi, 2008). I 37-letni przegląd studiów odkryli, że osoby z cukrzycą typu 2, które dodają błonnik do swojej diety, odnotowały statystycznie istotne obniżenie poziomu cukru we krwi (Mcrae, 2018). Więc ładuj owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, fasolę, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.

Pomiń jedzenie na mieście i gotuj w domu

Wiesz, że fast foody mają dużo podaży, których powinieneś unikać; mianowicie kalorie, tłuszcze nasycone i proste węglowodany. Ale nawet zdrowo wyglądające restauracje ukradkiem dodają masło, śmietanę i olej do swoich potraw, aby poprawić smak i sprawić, że będziesz wracać. Przygotuj więcej jedzenia w domu; w ten sposób dokładnie wiesz, co dzieje się w tym, co jesz. Połóż nacisk na nieprzetworzoną żywność, która ma niską zawartość tłuszczu i niższy GL, a jeśli masz presję na czas, istnieje wiele planów posiłków z dostawą do domu i przewodników po przygotowywaniu posiłków, które mogą pomóc.

Bibliografia

  1. Berger, L. (2003, 22 czerwca). 10-procentowe rozwiązanie: utrata niewielkiej ilości przynosi duże zyski. Pobrano z https://www.nytimes.com/2003/06/22/health/the-10-procent-solution-tracing-a-little-brings-duze-zyski.html .
  2. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom. (2019, 30 maja). Stan przedcukrzycowy – Twoja szansa na zapobieganie cukrzycy typu 2. Pobrano z https://www.cdc.gov/diabetes/basics/prediabetes.html .
  3. Datz, T. (2014, 13 stycznia). Spożywanie przetworzonego mięsa, ale nie nieprzetworzonego czerwonego mięsa, może zwiększać ryzyko chorób serca i cukrzycy. Pobrano z https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/processed-meats-unprocessed-heart-disease-diabetes/
  4. Harvard Health Publishing. (2019). Dieta bezmięsna powiązana z korzyściami dla osób z cukrzycą typu 2. Pobrano z https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/dieta-bezmięsna-połączona-do-korzyści-dla-ludzi-z-cukrzycą typu-2- .
  5. Mcrae, MP (2018). Spożycie błonnika pokarmowego i cukrzyca typu 2: parasolowy przegląd metaanaliz. Czasopismo Medycyny Chiropraktycznej , 17 (1), 44–53. doi: 10.1016/j.jcm.2017.11.002, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29628808
  6. Riccardi, G., Rivellese, AA i Giacco, R. (2008). Rola indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego w stanie zdrowia, w stanie przedcukrzycowym i cukrzycy. American Journal of Clinical Nutrition , 87 (1). doi: 10.1093 / ajcn / 87.1.269s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18175767
  7. Santarelli, R., Pierre, F. i Corpet, D. (2008). Przetworzone mięso i rak jelita grubego: przegląd dowodów epidemiologicznych i eksperymentalnych. Odżywianie i rak , 60 (2), 131–144. doi: 10.1080 / 01635580701684872, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18444144
  8. Toumpanakis, A., Turnbull, T. i Alba-Barba, I. (2018). Skuteczność diet roślinnych w promowaniu dobrego samopoczucia w leczeniu cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny. BMJ Otwarte Badania i Opieka nad Cukrzycą , 6 (1). doi: 10.1136 / bmjdrc-2018-000534, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30487971
Zobacz więcej