Beta karoten: wszystko, co musisz wiedzieć

Beta karoten: wszystko, co musisz wiedzieć

Zrzeczenie się

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości medyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Artykuły w Health Guide są poparte recenzowanymi badaniami i informacjami pochodzącymi od towarzystw medycznych i agencji rządowych. Nie zastępują jednak profesjonalnej porady lekarskiej, diagnozy ani leczenia.

Pod koniec lat 80. grupa badaczy w Finlandii postanowiła podjąć się monumentalnego zadania. Postanowili zbadać wpływ suplementacji witaminami na częstość występowania raka płuc i prostaty wśród palaczy (ATBC, 1994). Wymyślone badanie alfa-tokoferolu beta-karotenu (ATBC), 29 133 mężczyzn w wieku od 50 do 69 lat otrzymało suplementy i było obserwowanych przez około sześć lat. Naukowcy mieli nadzieję, że podawanie palaczom niezbędnych witamin może obniżyć ryzyko niektórych rodzajów raka.

Ku zaskoczeniu osób zaangażowanych w badanie, uzupełnienie ATBC nie zmniejszyć ryzyko raka płuc. W rzeczywistości naukowcy odnotowali nieco wyższy wskaźnik raka płuc w grupie pacjentów, którzy przyjmowali beta-karoten w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili (Virtamo, 2003).

Narządy

  • Beta-karoten to pomarańczowy pigment, który znajduje się w wielu owocach i warzywach.
  • Kiedy jesz coś, co zawiera beta-karoten, twoje ciało przekształca je w niezbędną witaminę A (retinol).
  • Witamina A jest dostępna w wielu multiwitaminach i występuje w dwóch formach: prowitaminy A (beta-karoten) i preformowanej witaminy A (palmitynian retinylu).
  • Te suplementy nie są zalecane w celu zapobiegania nowotworom lub chorobom układu krążenia, więc porozmawiaj ze swoim lekarzem o ryzyku, jeśli rozważasz rozpoczęcie jednego z nich.

Co to jest beta karoten?

Beta karoten (od łacińskiego słowa oznaczającego marchew) to pigment występujący w wielu owocach i warzywach. Jest znany jako karotenoid prowitaminy A. Prowitamina to substancja, która po spożyciu przekształca się w witaminę. Tak więc, kiedy jesz coś, co zawiera beta-karoten, zostaje ono przekształcone w twoim ciele w niezbędną witaminę A.

Znany również jako retinol, witamina A jest powszechnie wymieniany ze względu na jego znaczenie w widzeniu i odgrywa rolę w zdrowej skórze i układzie odpornościowym (Chea, 2020). Beta karoten działa również jako przeciwutleniacz przeciwko wolnym rodnikom. Pomyśl o wolnych rodnikach jak o wandalach ciała. Zabierają części innych cząsteczek, czasami powodując w tym procesie uszkodzenia komórek i przyczyniając się do chorób.

miligramy soli w łyżeczce

Reklama

Rzymski dziennik — multiwitaminy dla mężczyzn

Nasz zespół lekarzy wewnętrznych stworzył Roman Daily w celu wyeliminowania typowych niedoborów żywieniowych u mężczyzn za pomocą składników i dawek popartych naukowo.

Ucz się więcej

Większość zapasów witaminy A w organizmie znajduje się w wątrobie, gdzie jest przechowywana w postaci rozpuszczalnej w tłuszczach (jako palmitynian retinylu).

Palmitynian retinylu jest wstępnie uformowaną witaminą A. Znajduje się w produktach mlecznych i zwierzęcych (głównie w wątrobie, gdzie zwierzęta również przechowują witaminę A). Twoje ciało przekształca beta-karoten i palmitynian retinylu w aktywną formę witaminy A, aby utrzymać równowagę.

Zaletą posiadania beta-karotenu w diecie jest to, że twoje ciało konwertuje tylko tyle, ile potrzebujesz. To ważne, ponieważ wysoki poziom suplementacji witaminy A może również powodować toksyczność, o czym za chwilę omówimy.

Jakie pokarmy są bogate w beta-karoten?

Wiele produktów spożywczych zawiera prowitaminę A lub beta karoten. Niektóre z tych produktów to:

  • Zielone warzywa liściaste (szpinak, brokuły)
  • Owoce i warzywa pomarańczowe/czerwone (marchew, bataty, kantalupa, mango, morele)
  • Pomidory i papryka

Głównymi źródłami żywności dla wstępnie uformowanej witaminy A (palmitynian retinylu) są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak wątroba wołowa i jaja.

kuracja suchej skóry na prąciu

Instytut Medyczny opracowała referencję, która szacuje ilość witaminy A w diecie odpowiedniej dla zdrowych ludzi. Przedstawiają zalecenia w jednostce zwanej RAE (co oznacza równoważniki aktywności retinolu).

Dla mężczyzn powyżej 18 roku życia zalecana dieta wynosi 900 mcg RAE. Ten dodatek można łatwo zaspokoić, jedząc jednego pieczonego słodkiego ziemniaka, który dostarcza 1403 mcg RAE (NIH, 2020).

Witamina A jest również zawarta w kilku multiwitaminach i jako samodzielny suplement. Niektóre występują w postaci beta-karotenu, a inne w postaci gotowej witaminy A (palmitynian retinylu). Sprawdź etykietę na odwrocie w sekcji „Fakty uzupełniające”, aby uzyskać informacje o tym, jaką formę witaminy A zawiera produkt. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem suplementu zawierającego witaminę A, ponieważ FDA nie ocenia tych produktów.

Jakie są korzyści z przyjmowania witaminy A?

Niedobór witaminy A jest bardzo rzadki w Stanach Zjednoczonych, ponieważ większość ludzi ma wystarczającą ilość w swojej diecie. Nieco częściej występuje w krajach rozwijających się, gdzie populacje mają ograniczony dostęp do różnych owoców i warzyw. Według doniesień w tych krajach rozwijających się nawet 300 milionów dzieci rozwijać niedobór witaminy A każdego roku. Jeśli niedobór jest przewlekły, może prowadzić do potencjalnie szkodliwego stanu, który powoduje ślepotę – kseroftalmii (Chea, 2020).

Witamina A jest istotną częścią twojego układu odpornościowego i ma kluczowe znaczenie dla twojego wzroku. Odgrywa nawet rolę w sposobie komunikowania się niektórych komórek. Odgrywa również rolę w sposobie wzrostu komórek i ich różnicowania. Różnicowanie to sposób, w jaki Twoje komórki rozwijają się i zmieniają w dojrzałą komórkę o unikalnych funkcjach. Ze względu na wszystkie te złożone role, jakie witamina A odgrywa w organizmie, naukowcy spekulują, że może ona mieć wpływ na zapobieganie lub leczenie niektórych chorób.

Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem

Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem to stan oka, który może powodować niewyraźne widzenie i prowadzić do utraty wzroku. W procesie zwanym badanie AREDS naukowcy poinformowali, że pacjenci, którzy przyjmowali kombinację witamin zawierających beta-karoten (oprócz witaminy E, witaminy C, cynku i miedzi) mieli mniejsze ryzyko rozwoju zaawansowanego zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem o około 25% (AREDS, 2001 ).

Chociaż to badanie wykazało znaczące wyniki, badania uzupełniające wykazały, że nie było jasne, czy za pozytywny efekt odpowiadał właśnie beta-karoten. Potrzebne są badania kliniczne na większą skalę, aby ocenić korzyści i ryzyko suplementacji beta-karotenem.

Rak i choroba sercowo-naczyniowa

W 2014 roku Grupa zadaniowa ds. usług prewencyjnych w Stanach Zjednoczonych wydać zalecenie po dokładnym przeanalizowaniu dostępnych danych dotyczących stosowania suplementacji witaminowej w celu zapobiegania nowotworom i chorobom układu krążenia. USPSTF zaleciła nie przyjmowanie suplementów beta-karotenu i witaminy E w celu zapobiegania chorobom serca i rakowi i cytuje, że udokumentowany potencjał szkód przewyższa korzyści (Moyer, 2014).

co sprawi, że twój kutas będzie większy?

Jakie są potencjalne zagrożenia związane z przyjmowaniem zbyt dużej ilości witaminy A?

Istnieje ryzyko zdrowotne wynikające z przyjmowania zbyt dużej ilości witaminy A. Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, cały jej nadmiar jest przechowywany w wątrobie i może gromadzić się do poziomu toksycznego. Chociaż jest to rzadkie, konsekwentne przyjmowanie zbyt dużej ilości witaminy A może prowadzić do bólu ciała, zawrotów głowy, bólów głowy i nudności. Osoby żyjące z chorobą nerek lub wątroby powinny zachować ostrożność przed rozpoczęciem suplementacji beta-karotenem. Suplementów witaminy A powinny również unikać kobiety w ciąży lub karmiące piersią.

Możliwe jest również, że suplementy witaminy A mogą wchodzić w interakcje z innymi przyjmowanymi lekami. Interakcja z lekami może powodować działania niepożądane lub wpływać na poziom witaminy A, który masz. Na przykład osoby przyjmujące izotretynoinę (marka Accutane) mają większe ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, jeśli przyjmują suplementy witaminy A.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek multiwitaminy lub suplementu, ponieważ mogą nie być konieczne, jeśli masz zdrową dietę.

Bibliografia

  1. Grupa badawcza chorób oczu związanych z wiekiem (2001). Randomizowane, kontrolowane placebo badanie kliniczne dotyczące suplementacji wysokimi dawkami witamin C i E, beta karotenu i cynku w zwyrodnieniu plamki żółtej i utracie wzroku związanych z wiekiem: raport AREDS nr. 8. Archiwa okulistyki (Chicago, Ill.: 1960), 119(10), 1417–1436. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1462955/
  2. Chea, EP, Lopez, M.J. i Milstein, H. (2020). Witamina A. W StatPearls. Wydawnictwo StatPearls. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29493984/
  3. Moyer, V.A. i amerykański zespół zadaniowy ds. usług prewencyjnych (2014). Suplementy witaminowe, mineralne i multiwitaminowe do pierwotnej profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych i raka: Oświadczenie grupy zadaniowej ds. Usług prewencyjnych w USA. Roczniki chorób wewnętrznych, 160(8), 558–564. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24566474
  4. Biuro Suplementów Diety PZH (2020). Witamina A. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  5. Grupa Badawcza ds. Zapobiegania Rakowi ATBC. (1994). Wpływ witaminy E i beta karotenu na zachorowalność na raka płuc i inne nowotwory u mężczyzn palących. New England Journal of Medicine, 330(15):1029-35. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8127329/
  6. Virtamo, J., Pietinen, P., Huttunen, J.K., Korhonen, P., Malila, N., Virtanen, M.J., Albanes, D., Taylor, PR, Albert, P. i ATBC Study Group (2003). Zachorowalność na raka i śmiertelność po suplementacji alfa-tokoferolem i beta-karotenem: obserwacja po interwencji. JAMA, 290 (4), 476-485. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12876090/
Zobacz więcej